Entrevista: Provedor da Santa Casa da Misericórdia da Vila das Velas, António Frederico Correia Maciel, e o presidente da associação dos imigrantes nos açores Dr. Paulo Mendes. Que falam sobre a assinatura de um protocolo de cooperação entre a AIPA E A SCMV. Matéria realizada pela jornalista Barbara Almeida. (RDP Açores).
E também 5 depoimentos de mulheres imigrantes no âmbito do encontro na biblioteca e arquivo publico municipal (conversas a 8) em comemoração ao dia internacional da mulher.
Receita da semana: com Marina Fonseca
Bolo Lêvedo Bolo Açoriano
Ingredientes:
1Kl de Farinha
300g de açúcar
4 ovos
1l de leite
1 colher de chá de sal
1 colher de sopa de fermento de padeiro
3 colheres de margarina
Coloca-se num recipiente a farinha, os ovos, o açúcar, a margarina derretida no leite e o sal. Amassa-se tudo muito bem e, se necessário, junta-se um pouco de água. junta-se o fermento, previamente desfeito em água fria, mistura-se e deixa-se levedar.
Depois de lêvedo, formam-se os bolos em cima de uma toalha untada com manteiga, tendem-se e deixa-se levedar durante meia hora. Leva-se a sertã de barro ao lume. Deixa-se aquecer, deita-se um pouquinho de farinha e, por fim, cozem-se os bolos em lume baixo.
Bom apetite
Data: Segunda, 17 Março, 2008
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